Εύκολη Τυρόπιτα με Σουσάμι

Είμαι σίγουρη ότι υπάρχουν παααααρα πολλές τυρόπιτες το ίδιο εύκολες σαν αυτή, απλά δεν τις έχω ανακαλύψει...   

Εν καιρώ... Προς το παρόν, πάμε να δούμε πως γίνεται αυτή με το σουσάμι!

Υλικά: 

• 7 κ. της σούπας αλεύρι
• 1/2 κιλό φύλλα
• 5 αυγά
• 1 λίτρο γάλα
• 1/2 κιλό ανθότυρο
• 1/4 τυρί φέτα
• 1κ. της σούπας τραχανά γλυκό
• πιπέρι
• σουσάμι

Εκτέλεση:

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα συνεχώς μέχρι να πήξει.

Μόλις πήξέι προσθέτουμε τον τραχανά. Χτυπάμε 4 αυγά και αφού τα έχουμε αναμείξει με κρέμα τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα και ανακατεύουμε. 

Αφού ενωθούν τα υλικά, ρίχνουμε το ανθότυρο και τη φέτα σε κομμάτια μικρά. 

Ρίχνουμε πιπέρι.

Στη συνέχεια, παίρνουμε το ταψί, το λαδώνουμε ελαφρώς και κάθε 6 φύλλα ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και κρέμα. 

Διπλώνουμε στη μέση τα φύλλα και τα βάζουμε στο ταψί αν είναι μικρό (σαν το δικό μου). 

Πριν το βάλουμε στο φούρνο, τον οποίο τον έχουμε ανάψει ήδη για να προθερμανθεί, κόβουμε τη πίτα σε κομμάτια και ρίχνουμε από πάνω 1 αυγό χτυπημένο μαζί με 1κ. σ. λάδι και πασπαλίζουμε με το σουσάμι. 

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Καλή επιτυχία!