Νόστιμοι Κολοκυθοκεφτέδες!

Τέλειοι κολοκυθοκεφτέδες, με μια πολύ απλή και εύκολη συνταγή!

Προσωπικά, δεν υπάρχει καμμίιιιιιιιιιιια περίπτωση να βγω έξω για φαγητό και να μην πάρω κολοκυθοκεφτέδες! 

Υπέροχος και γευστικότατος μεζές!

Υλικά:

·         5-6 κολοκυθάκια

·         4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα

·         2 μέτρια κρεμμύδια ξερά

·         1  κούπα μαιδανό

·         άνηθο

·         2 αυγά

·         Αλάτι

·         Πιπέρι

·         250 γρ φέτα

·         ½ κ. γλ. Μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη. Τα αλατίζουμε και τα πατάμε με τα χέρια μας να βγάλουν τα υγρά τα οποία αφήνουμε μέσα στο μπωλ δεν τα πετάμε. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το μαιδανό, τον άνιθο, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε όσο αλέυρι χρειάζεται για να γίνει πηχτός χυλός. Τέλος προσθέτουμε τη φέτα. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι κουταλιά κουταλιά.